Escuela de cocina al vacío
con un concepto de formacion muy personal. solo aceptamos un máximo de entre 6 y 8 asistentes. Destinada a profesionales y estudiantes de la hosteleria. En un entorno natural muy cerca a la ciudad de Barcelona.
Escuela para profesionales
Primera escuela de cocina al vacío exclusivamente para profesionales a nivel mundial.
Gran experiencia en el sector
Más de 15 años de experiencia en formación y gran reconocimiento internacional, nos avalan
Ubicación inmejorable
En un entorno natural , en una gran finca cerrada , cerca de Barcelona
Cursos de cocina al vacío
Por fin un espacio donde te explican en que consiste la técnica de cocina al vacio de una manera clara...
Durante tres semanas consecutivas se imparten dos modulos esenciales para las aspiraciones de cualquier chef en el dominio de la...
Tal vez el mejor modulo de TBTC , según el propio Tony Botella. Tres días intensivos donde se empieza con...
El curso mas divertido y canalla , asi lo define Tony Botella. Un matrimonio entre la cocina al vacio como...
No hay ninguna cocina que esté reñida con el vacío , la idea que la cocina al vacío es un...
mariscos , foie ,asados de carne y pescados , ensaladas navideñas , frutas etc. Todo envasado al vacío preparado previamente...
Un menú degustación de 12 tiempos elaborado con la técnica de cocina al vacio y producto de estricta temporada. Una...
Cursos de comida para llevar al vacío
Tal vez cueste de imaginar poder entregar una comida hecha a la brasa tanto para llevar como para entregar a...
Es la misma filosofía que la cocina al vacio en barquetas , solo sustituyendo la maquina termoselladora por una simple...
Destinado a la comida preparada , para llevar o para gestionar tu negocio. Por primera vez en TBTC, dedicamos un...
Otros servicios
Gracias al espacio disponible tanto interior como exterior, la cocina de TBTC ha sido utilizada por productoras tanto nacionales como...
A petición de nuestros clientes habituales , TBTC lanza una serie de cursos monográficos dedicados exclusivamente a un producto con...
TBTC se puede desplazar a cualquier lugar para ofrecer una conferencia relacionada con la COCINA , TÉCNICA Y CIENCIA que...
Cada día la industria alimentaria necesita acercarse más a lo natural y artesano. El consumidor cada día demanda con más...
Desde un pequeño restaurante hasta una cadena de hoteles , en TBTC te podemos ayudar a adaptar tu carta o...
Escuela de Cocina al vacío TBTC
Escuela de Cocina al vacío TBTC
TBTC , son las iniciales de Tony Botella Taller de Cuina , escuela de cocina al vació un espacio dedicado a la formacion de la TÉCNICA DE COCINA AL VACIO en exclusiva para profesionales y estudiantes de la hosteleria.
Una escuela distinta con un concepto de formacion muy personal. TBTC solo acepta un máximo de entre 6 y 8 asistentes dependiendo del curso o modulo elegido.
Situada en un entorno natural , en una finca cerrada en plena naturaleza , muy cerca a la ciudad de Barcelona ,Tony Botella imparte junto a su equipo en TBTC todo lo que cualquier profesional necesita saber sobre la TÉCNICA DE COCINA AL VACÍO.
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LA BRASA Y EL VACIO ( EN HORNO JOSPER)
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