Alta cocina al vacio

Un menú degustación de 12 tiempos elaborado con la técnica de cocina al vacio y producto de estricta temporada. Una interpretación de la alta cocina de hoy según los criterios de tony botella basándose en las tendencias actuales y en las cocciones a bajísima temperatura con resultados sorprendentes. Una manera de utilizar el vacio con objetivos exclusivamente gastronómicos.

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Fecha

23 - 25/Ago/ 2021

Hora

16:00 - 20:00

Coste

850€

Más Información

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Localización

TBTC Tony Botella Taller de Cuina
Carrer de la Colònia de Sant Antoni, s/n, 08916 Badalona, Barcelona
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ESCUELA DE COCINA AL VACÍo

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