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Cocina tradicional al vacío

No hay ninguna cocina que esté reñida con el vacío , la idea que la cocina al vacío es un tipo de cocina es un error . simplemente es una técnica con la que podemos cocinar desde los platos más sofisticados a los más clásicos. desde una tortilla de patatas , pasando por unos callos o unas buenas bravas , todo se puede hacer al vacío , la calidad es la misma o mejor y el valor añadido de la vida útil hace que la cocina tradicional acepte de buen grado la técnica de cocina al vacío. ven a tbtc y te lo mostramos encantados.

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