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MONOGRÁFICOS: PESCADO Y MARISCO-POLLO-CERDO Y CORDERO

A petición de nuestros clientes habituales , TBTC lanza una serie de cursos monográficos dedicados exclusivamente a un producto con la TÉCNICA DE COCINA AL VACÍO y la experiencia de Tony Botella y su equipo , con un solo producto serás capaz de realizar recetas absolutamente distintas entre ellas , utilizando tanto recortes y piezas que normalmente no se contemplan como piezas nobles, y convirtiéndolas en cremas ,platos frios , entradas calientes y como no, toda una serie de platos finales , todo con un solo producto como protagonista.

Nota: este módulo MONOGRÁFICOS solo se realiza por encargo , y dependerá de la disponibilidad del cliente para adaptarlo a sus expectativas , tanto en el programa a realizar como en el número de días disponibles.

ESCUELA DE COCINA AL VACÍo

MONOGRÁFICOS: PESCADO Y MARISCO-POLLO-CERDO Y CORDERO